Brigadeiro de Cachaça

O nome do doce é uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes. Nos anos de 1946 e 1950, o militar se candidatou à presidência da República pela UDN. O doce foi criado durante a primeira campanha do candidato à presidência, pela conservadora UDN, logo após a queda de Getúlio Vargas. A guloseima feita de leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate tanto agradou que, numa das festas de campanha, foi feito o doce para arrecadar fundos. 

Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para irem comer o "docinho do Brigadeiro". Com o tempo o nome de "brigadeiro" acabou sendo dado ao doce (mais tarde feito com leite condensado). 

Ingredientes:

• 1 Caixa de leite condensado (395 g)
• 1 Colher de sopa de margarina margarina
• 1 Dose de cachaça de boa qualidade (30 mL)

Utensílios:

1. Panela
2. Colher de pau ou silicone
3. Fogão
4. Embalagem para brigadeiro
5. Colher de sopa

Modo de preparo:

Coloque em uma panela funda o leite condensado e a margarina. 
Cozinhe em fogo médio e mexendo sem parar com uma colher de pau ou de silicone.

Quando o brigadeiro começar a encorpar adicione uma dose de cachaça.

Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela. 

Caso queira fazer as bolinhas, deixe esfriar bem, unte as mãos com margarina, e faça as bolinhas e envolva-as em açúcar cristal.

Disponha-as nas forminhas, que são facilmente encontradas em qualquer supermercado.