Iscas de Alcatra na Cachaça

Esta é uma receita fácil, rápida e a cachaça da um toque especial ao prato. É uma boa pedida servir com arroz, ou também como tira gosto para acompanhar uma boa cervejinha, hehe.

Ingredientes:

• 500 g de alcatra cortada em tirinhas
• 1 Cebola grande cortada em tiras
• 1 Colher de chá de azeite
• 1 Dose de cachaça de sua preferência (50 mL)
• Sal e Pimenta do reino a gosto

Utensílios:

1. Frigideira
2.  Fogão em fogo médio
3. Tábua de carne
4. Facas e garfos de cozinha

Modo de preparo:

Cortar a alcatra em tirinhas finas, no tamanho de um dedo, e na espessura de aproximadamente 1 cm.

Em uma frigideira aquecer o azeite jogar a carne, temperar com sal e a pimenta, e fritar para selar as tirinhas de alcatra, mexendo durante o processo.

Após a alcatra já selada acrescentar a cebola e continuar fritando até a cebola perder a ardência, aproximadamente 2 minutos, mas sem perder o crocante da cebola. Neste momento adicionar os 50 mL de cachaça, e flambar para consumir o álcool, mas permanecendo o sabor.

Este é um prato rápido, e muito simples para se fazer. Servir com arroz, ou macarrão.

Ou simplesmente como tira gosto acompanhado de uma boa cerveja.